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                大暑吃什么傳統食物

                2020/7/31 8:11:46 閱讀數:331 信息分類:食品招商 編輯:家豪

                每年公歷7月23日前后,太陽到達黃經120度時為“大暑”節氣開始。它是二十四節氣中的第12個節氣,也是夏季一個節氣。那么大暑吃什么傳統食物呢?下面一起來了解一下。

                大暑吃什么傳統食物

                1.吃仙草

                廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。

                2.喝姜茶

                曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是臺州人大暑當日的食俗,因為姜汁能夠去除體內的濕氣,因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨,傳說這個時間的鳳梨為好吃,仙草也是當地著名的小吃,具有清熱的功效。

                3.喝老鴨湯

                中南地區苦夏難捱,經常是大汗淋漓,所以這里的人們信奉大暑的時候要吃一些具有滋補作用的食物,老鴨無疑是的補品。老鴨長時間生活在水里,性質偏涼,有滋養五臟陽氣的作用,可以行水、養胃生津。有句諺語是“大暑老鴨賽補藥”,說的就是夏天喝老鴨湯的養生功效。

                4.喝暑羊

                山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣,與當地的農事、氣候有關。

                5.吃荔枝

                福建莆田人在大暑時節有吃荔枝習俗,叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素,富有營養價值,所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先將鮮荔枝浸于冷井水之中,大暑時刻一到便取出品嘗。這時吃荔枝,愜意、滋補。于是,有人說大暑吃荔枝,其營養價值和吃人參一樣高。

                6.吃雞

                南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長,對處于生長發育期的孩子以及水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜,調節人體在夏季內外溫差,使得人體適應外界環境,起到去濕強身的作用。

                7.煎青草豆腐

                溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之,清涼,生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

                8.喝老冬瓜鮮荷葉湯

                在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣,幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

                以上就是為大家介紹的大暑吃什么傳統食物相關內容,希望以上內容能夠幫助到大家。

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